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MARUNAO 直
筷子界的愛馬仕，第三代傳承下來的木工藝，在社長的努力下，把職人精神和品牌漸漸地做大。
這是我們第二次造訪 Marunao 直，第一次是2023年的12月初的新婚旅行。當時的天氣很冷，但沒有下雪，如果下雪來會非常漂亮。當天接近閉店的時間，所以總部的人真的是人煙稀少，但是Marunao的福田社長親自招待，也很親切接待我們，可能是因為這裡平時都是職人或是來採購的商店來的關係，所以沒有觀光客。
這裡有工廠見學，第一次造訪的時候，Marunao社長非常親切，熱情的帶我們參觀他的製作過程，還有講解他們的歷史，以及選擇在這個三条地方落腳(下雪來的話真的美慘，可惜今年暖冬看不到) ，如何建立品牌並拓展海外的野心職人的精神，如果喜歡手作，精品質感的筷子，可以安排在5月 (黃金周)或10月 (燕三条職人週)的時候來見學或是報名手作體驗(外國人可能要先私訊Marunao IG或Email詢問)
他周邊的伴手禮也很豐富，從筷子、夫妻對筷、筷架、茶杯、還有他們有周年紀念商品 例如Tshirt (超好看，很潮，我買了長袖和短袖兩件) 、名片夾….等。
這裡靠山，所以很美，多拍了幾張太太的照片。手上拿著台灣的伴手禮鳳梨酥要送給社長 哈哈! (做海外業務的太太說這樣社長會對我們更好，禮尚往來)
因為第一次已經知道會有手作體驗，太太在34月的時候就開始關注Marunao的IG和官網，官網PO出有筷子Workshop報名的時候，有寫信到官網給社長，希望可以email 幫我們報名。 他5月的黃金周有不同手作體驗，比如說做筷子+植栽。我們這次體驗的是做筷子還有做湯匙!
特別注意: 因為workshop體驗每天有人數限定，所以報名後就不能取消。另外因為製作過程會有木屑掉落，所以服裝方面盡量穿不怕髒的衣服。Workshop時間體驗大約為1小時。參加費用約2750円(2024) 當天現金付款。Workshop 提前10分鐘到場，不要遲到(因為你會錯過前面怎麼削筷子)。
提醒: Workshop報名方式採電話報名，因為是外國人，所以報名方式可以到官網地方用email方式寫信給社長喔！
筷子手作體驗在室外做，不需要機器，所以比較容易上手，建議只想體驗的人可以選這個就好，不會日文也沒關係。因為5月黃金周天氣非常好，所以在外面體驗的時候蠻舒服的，建議也是要套個外套，體驗的時候會有很多木屑飛來飛去。
提醒: 如果想做湯匙，會進到他們的機器區，比較複雜，建議聽得懂日文的人或是對於使用機器不會怕的人在參加！
筷子手作會一人作兩副。筷子有兩種不同材質的木頭。(OK 因為他講日文，我也不懂) 然後做筷子的形狀也不同，一種是一般四角的筷子，另外一種是6角型筷子。
然後就開始手作，盡量有懂日語的人陪同翻譯，沒辦法也沒關係，反正社長看到你進度落後也會幫協助你完成。
因為是天然木，所以會有木頭的自然香味，社長說，木屑可以帶回家泡澡用！
最後作完所有的體驗後，社長還用他們的杯子請我們喝一杯美式。杯子真的很漂亮，我們當時有衝動想買，可是價格偏高就沒有入手。
店家資訊：Marunao（直）
營業時間：
週一至週五：09:00–19:00
週六至週日：10:00–19:00
店休日：依照營業時間
電話：+81 256 45 7001
地址：1662-1 Yada, Sanjo, Niigata 955-1107日本（點及導航）
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SUWADA ショクドウ Restaurant CUIQUIRIT
諏訪田製作所創業為1926年，製造「喰切」（鉗子）起家，至今不斷地改良技術，提升鉗子的品質，現在最受歡迎的商品為「指甲剪」
諏訪田製作所將工廠改造為如同美術館一般，一般民眾不需預約亦可進入參觀，也有工廠見學近距離看到職人們專注地製作每一把鉗子，並詳細解說製作的過程，讓人不禁讚嘆人類智慧、技術之偉大。
我們這次因為時間的關係，就沒去見學，但咖啡廳可以進去。進去咖啡廳以前，有些社長的蒐藏。
咖啡廳其實有供餐，也有賣冰淇淋。這裡應該是我在燕三条的景點區，看到最多日系很潮的男女朋友來這邊約會喝咖啡了! (其他地方真的是很少看到年輕人)
店家資訊：諏訪田製作所 SUWADA
營業時間：
週一至週日：10:00–19:30
店休日：依照營業時間
電話：+81 256 45 6111
地址：1332 Koanji, Sanjo, Niigata 959-1114日本（點及導航）
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官網：https://www.suwada.co.jp/en/
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庖丁工房 Hocho-Kobo Tadafusa
庖丁工房被日本媒體稱之”需要等待一年半的時間才能拿到商品”的盛況
設計加持的地方特產，剛柔並濟的優雅刀具，一訪這個景點時本來就不是在我們的計劃裡，在做了功課後，開了一個鄉間小路(到底燕三条哪一條不是)本來以為是一個不起眼的工廠，沒想到正門口的LOGO和工廠+販賣總部，讓我好奇這刀子店的職人精神。
店內設計和裝飾也是專門找了設計師來設計，LOGO也找了設計2020奧運商品的設計師才操刀!
有著400年的歷史，而燕三条發展也近75年! 品牌市場也很有名!
因為需要時間準備見學，本來大澤經理是拒絕我們的，但是經理看到我們認真很想了解，於是又開放參觀，偷偷帶我們走後門看製刀過程，真的是很鐵工廠欸!但非常的有趣，一樣本來是不能錄影的，大澤經理也開放讓我們錄影留做紀念!
見學部分因為全日文，老婆說這根本是JLPT N2的聽力訓練，建議有日文底的人來參觀! 但老婆說她畢竟也是做過日本業務，工廠的流程講解，他也是做過好幾場訓練和經驗來著，差不多翻譯給我聽!
接下來不免俗的伴手禮行程，試切了幾個蘿蔔後，買了最適合的刀子，還有買了LOGO配件，本來還想入手一個磨刀石，被老婆給阻止了( 因為有些重量，考慮後面還有行程還會買，需要留點空間和重量)，哀~但是我也是一直心心念念的磨刀石。
大澤經理送了我們LOGO的抹布，然後說沒關係啦! 沒有買磨刀石，明年再帶刀回來磨也可以! (我們好瘋，隔年二訪，真的帶刀回去磨! 經理也還是記得我們! )
店家資訊：庖丁工房 Hocho-Kobo Tadafusa
營業時間：
週一至週六：09:00–17:00
店休日：週日
電話：+81 256 45 6111
地址：27-16 Higashihonjoji, Sanjo, Niigata 955-0823日本（點及導航）
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粉絲頁：https://www.instagram.com/tadafusa_hocho_kobo/
準備從燕三條車站搭車去東京
