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我們今天坐的位置剛好就是Judy拍片的位置。
深夜食堂新選擇
全州喜比食堂（전주실비집）以韓國傳統馬格利餐酒館為靈感，結合10天熟成豬肉與許多自製小菜，是青埔高鐵站旁最新的韓式烤肉餐廳，實際上並沒有讓我們自己烤，是在內場烤好以後端上桌。
水很冰，我自己很喜歡冰水的感覺，用這個裝水喝起來很爽。
熟成豬肉
看影片是說乾式熟成5天、真空熟成5天，但我自己吃起來是好吃，有點吃不出來熟成後有什麼差異，好像吃起來稍微乾了一點，吃起來還行吧。
環境介紹
店內空間不大，我們四大兩小其中一個是baby，點完以後整桌上放滿菜，沒有地方擺太多菜，Judy影片這樣介紹，韓國的文化可以把菜都堆疊起來，店內氛圍結合傳統與現代，投影幕上是放Spotify的介面，很適合下班聚餐、深夜食堂等場景。
菜單介紹
結果我沒有拍到全部菜單網路上也可以查到（點擊這邊），大家就大略看一下。
主打項目包含10天熟成豬肉傳統韓式烤肉系列，還有生菜包飯、四色煎餅、海鮮豆腐鍋、泡菜鍋等。酒水可選地道韓國馬格利，並搭配多道熱炒或小菜。菜單內容兼顧經典與創意，價格適中。
餐點介紹
開胃前菜
不確定是不是招待，但一點完餐就送上來。
泡菜白菜
我自己滿喜歡這道，吃起來跟以往吃的泡菜有點不同。
白蘿蔔
我自己是滿喜歡這道菜，吃起來很清爽。
醃韭菜
讓我想起花月嵐的「壺漬辣韭菜」，我自己洗很喜歡花月嵐大蒜拳骨拉麵配著辣韭菜吃，絕配。
十天熟成豬肉
使用長時間低溫熟成提升豬肉嫩度與風味，是店家招牌之一。朋友說豬皮好吃，我自己吃起來覺得還行。
有菇類跟、三層肉豬皮、韭菜豆芽菜、泡菜，泡菜給超多，最後硬吃把它吃完。
包飯
包飯醬有九宮格，總共有三種口味，醋、韓式雜醬、辣味，可以搭配烤肉跟泡菜來配著吃。
四色煎餅
傳統韓式煎餅，以不同食材產生四色拼盤，香酥不油膩，我自己是滿推煎餅的，小朋友愛吃玉米煎餅。
豬肉泡菜豆腐鍋（商業午餐）
有提供白飯一碗，湯頭豬肉以為基底，加豆腐鍋料，很多泡菜，推薦這個小份的豆腐鍋，我太太喜歡韓國文化她覺得豆腐鍋很道地好吃。
招待的小菜
韓式嫩豆腐
豆腐切片配上一大坨泡菜，那因為豬肉的泡菜已經很多了，吃起來有點麻痺。
韓式蒸雞蛋（贈送）
我是在在白種元的《生意天才白社長2》節目裡面第一次看到這種蒸蛋，當時他是拿來當作招待的餐點使用，吃起來是用高湯來當基底使用，我自己覺得滿好吃的，但我老婆說太鹹，可能配飯吃會比較好？
韓式辣炒年糕（贈送）
辣醬滿濃郁的，喜歡吃年糕的人可以試試。
涼拌蒟蒻（招待）
鐵板起司玉米（招待）
鐵板起司玉米小朋友最喜歡這道菜的熱熱甜甜的很好吃，一開始看起來不是很起眼但吃起來很香也很濃郁很推薦哦。
整體評價
整個吃下來我們四大一小加上一個寶寶，大約吃了2000出頭，我自己是覺得可以喜歡韓式料理的人可以試試看，店內不算特別大，多數小菜都是用招待的方式，而不是自己單點的，算是一種店家的特色。
店家資訊：全州喜比食堂
營業時間：
週三至週日：17:30-22:30
店休日：每週ㄧ
電話：03-287-1138
地址：320桃園市中壢區高鐵站前西路一段466號（點及導航）
社群資訊
IG：https://www.instagram.com/silbi_house/
停車資訊
店門口不行臨停，可以到主幹道旁兩邊的停車格。
