宜蘭員山｜一簞食，從農田到餐桌季節蔬食物語，療癒從飲食開始

0.1 一簞食四季飯糰餐
0.2 馬薩拉植物肉丸咖哩

1 有機香料薑奶茶
2 西西里咖啡
3 整體來說
4 店家資訊：一簞食 – 蔬食x生活
- - 4.0.1 線上菜單
  - 4.0.2 社群資訊

一簞食，一開始是我要去最近IG很紅的北后寺走走逛逛，想找附近的餐廳來吃個飯，吃飽後再繞過去北后寺，我就喜歡用Google Map搜尋地圖上覺得不錯的餐廳，看了評價跟環境覺得滿特別的就選定這邊來用餐，本來還擔心我們到了以後會打烊，好在我們在中午休息前抵達。

從外觀看起來是鄉間小路的路邊，一個很不起眼的紅磚矮平房。如果不是用google map 外觀上是看不出來他是一間餐廳。

一進去主要餐廳是要換鞋上塌塌米的地方，外面有一個讓我們放鞋子，門進來左邊有一個可以裝水的地方，右手邊有放一些在地小農製作的精緻小物，賣好幾種豆腐乳感到很新奇，最特別是黑色的豆腐乳，看來很高級。

剛進到餐廳第一眼看到的是幾個不滿10歲的小女孩在吧檯區(是老闆的女兒)，進進出出充滿活力，從吧檯跑進跑出，看到在一旁的老闆很認真的在做飲料，這畫面滿有趣的，店內的氣氛充滿溫馨的感覺，我們進到榻榻米區域時候，三大桌都是父母帶著小孩來用餐，似乎的很適合親子用餐的環境，算親子餐廳嗎

整體的內裝設計跟原本的老屋融合得很好，進來空間有種全身放鬆的感覺。

一簞食四季飯糰餐

那天已經接近他們中午休息的時間，當我點一簞食飯糰餐時候，老闆跟我說蔬菜飯糰已經賣完了，問我如果兩個換成都是豆腐乳飯糰可以嗎？雖然有點失望但還是接受了，好在豆腐乳飯糰也沒讓我失望。(下次我特別期待再訪，希望能吃到蔬菜口味的飯糰。)

餐點是把菜小的碟子組合在一起，讓我用餐的人可以品嚐到在地各種蔬菜的風味，副餐基本上都會有重覆的品項。一開始讓我驚豔的是米上面黑的的那坨，原來是豆腐乳，吃起來跟我們以往吃到的豆腐乳味道特別不一樣，特別的濃郁很像日式拉麵湯頭濃郁的感覺。

小菜滿有特色的可以吃出食材的原味，沒有過多的調味，很清爽，食物的份量剛剛好，整份吃完不會太少，也不會太撐，我滿推薦如果第一次來可以嘗試看看這道料理。

馬薩拉植物肉丸咖哩

吃起來是很溫和的咖哩，素肉丸外層微酥，內丸柔嫩多汁，帶有自然的香氣，充滿異國風情的蔬食料理，融合在地食菜做出的特色咖哩，吃起來很滿足，很有特色。他也有特別旁邊加了辣醬，感覺很像是自己做的沙茶醬，所以吃起來有點辣但不會過度搶走咖哩的味道，很平衡。會讓人忘記是在吃蔬食的感覺。咖哩的量也很適中，也有附上小菜和湯品水果。吃完，身體好像被新鮮的在地蔬食給療育了。